Vini delle Marche e del mondo

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 468
Produzione Max di uva 51283
Produzione Max di vino hl 35898
Vino commercializzato hl 9865

Caratteri organolettici
Aspetto : ROSSO: rosso granato non troppo carico con lievi riflessi tendenti al violaceo. BIANCO: Giallo paglierino.
Profumo : ROSSO: delicato, caratteristico. BIANCO: gradevole, delicatamente profumato
Gusto : ROSSO: asciutto, armonico, con fondo leggermente amarognolo. BIANCO: asciutto, sapido, armonico.
Grad. alc. : totale minima 11,5°.
Acidità totale : minima 5 per mille

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 528
Produzione Max di uva 73987
Produzione Max di vino hl 51784
Vino commercializzato hl 13580

Caratteri organolettici
Aspetto : Colore giallo paglierino, di frequente scarico, con sfumature verdi. La freschezza (acidità) e la vivacità (anidride carbonica) del primo periodo accentuano visibilmente la trasparenza e i riflessi avvincenti.
Profumo : Tenue e delicato, abbastanza persistente. Ricorda frutta fresca (pomacee) e fiori bianchi primaverili (pesco e biancospino).
Gusto : Secco, molto fresco, armonico, gradevole e delicatissima percezione alcolica.
Grad. alc. : totale minima 11,5°.
Acidità totale : Dal 4,5 all'8 per mille.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 2875
Produzione Max di uva 402458
Produzione Max di vino hl 281720
Vino commercializzato hl 146073

Caratteri organolettici
Aspetto : Giallo paglierino, appena pronto può presentare sfumature tendenti al verde, che volgono al dorato con la maturazione.
Profumo : Caratteristico, persistente, fruttato-floreale, sentore di mandorle amare.
Gusto : Secco, fresco e morbido, ripropone persistenti e intense emanazioni fruttato- floreali (pesco e mandorlo). Netta e piacevole tendenza amara in equilibrio con morbide e calde percezioni pseudotermiche. Fine, elegante, unico.
Grad. alc. : Complessiva minima "Castelli di Jesi": 11,5° "Castelli di Jesi Riserva": 12,5°, "Castelli di Jesi Classico": 11,5°, "Castelli di Jesi Classico Superiore": 12°, "Castelli di Jesi Classico Riserva": 12,5°, "Passito": 15°, "Spumante": 11,5°.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 1045
Produzione Max di uva 154461
Produzione Max di vino hl 108123
Vino commercializzato hl 15370

Caratteri organolettici
Aspetto : BIANCO: colore paglierino tenue. ROSSO: colore rubino.
Profumo : Caratteristico intenso.
Gusto : Asciutto.
Grad. alc. : Complessiva massima 10,5°.
Acidità totale : BIANCO: 4,5 per mille. ROSSO: 5,0 per mille.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 138
Produzione Max di uva 17946
Produzione Max di vino hl 12562
Vino commercializzato hl 8630

Caratteri organolettici
Aspetto : Rosso rubino a volte intenso con sfumature violacee nel primo periodo.
Profumo : Intenso, fruttato con residui di vinosità appena pronto. Rammenta frutti rossi, anche di sottobosco e fiori bianchi e rossi.
Gusto : Asciutto e sapido, corpo abbastanza importante tendente al morbido, ripropone stimoli vinoso-fruttato che evolvono al floreale dopo il primo anno.
Grad. alc. : Complessiva minima 11°.
Acidità totale : 4,5 per mille.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 380
Produzione Max di uva 53263
Produzione Max di vino hl 37284
Vino commercializzato hl 18860

Caratteri organolettici
Aspetto : Rosso rubino intenso con sfumature violacee appena pronto, volge al granato con tendenze arancio con la maturazione.
Profumo : Intenso, persistente, vinoso nel primo periodo, attenua tali caratteri lasciando emergere nella maturità odori fruttati tendenti al floreale.
Gusto : Secco, sapido, asciutto, tannico, acquisisce morbidezza con la maturazione. E' suadente e vellutato nella piena maturità. Armonico e persistente, con delicata tendenza amara, propone al gusto similitudini di frutti e fiori rossi appassiti.
Grad. alc. : Complessiva minima 11,5°.
Acidità totale : 5 per mille minimo.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 323
Produzione Max di uva 41988
Produzione Max di vino hl 29391
Vino commercializzato hl 16150

Caratteri organolettici
Aspetto : Paglierino tenue con riflessi verdognoli. Tende al dorato con la maturazione, volge all'ambrato nel "Passito".
Profumo : Fragranza fresca e persistente di frutta, non completamente matura, fiori degli altipiani di prato, di sottobosco. Nel "Passito" diventa etereo ed intenso. lasciando emergere nella maturità odori fruttati tendenti al floreale.
Gusto : Secco, morbido e suadente al primo impatto, volge al fresco con delicata tendenza amara e pseudotermico calore. Ripropone emanazioni fruttato-floreali molto fresche, fini, eleganti. Armonico e vellutato nel passito.
Grad. alc. : Complessiva minima 11,5°, “Riserva”: 12,5°, “Passito”: 15°
Acidità totale : Minima 5 per mille (4 per mille per il "Passito").

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 156
Produzione Max di uva 20337
Produzione Max di vino hl 14235
Vino commercializzato hl 4788

Caratteri organolettici
Aspetto : BIANCO: il colore giallo paglierino tenue, a volte sfumato di verde, testimonia vivace giovinezza. Ribona - Può assumere riflessi dorati con profumi che richiamano la frutta matura ed un gusto più morbido e complesso ed acidità leggermente più bassa. ROSSO: Colore rosso-rubino con tendenza a vivacizzare nel primo anno e ad evolvere verso il granato con la maturazione. Il profumo risulta vinoso da giovane con tendenza all'etereo con sentori di fruttato e floreale in fase di maturità. Al gusto risulta secco, giustamente tannico e di buona struttura. Con la maturazione tende ad ammorbidire e ad assumere spiccati sapori di frutta matura.
Grad. alc. : Complessiva minima 11°
Acidità totale : 4,5 per mille

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha
Produzione Max di uva
Produzione Max di vino hl
Vino commercializzato hl

Caratteri organolettici
Aspetto : spuma persistente a grana fine; colore dal granato al rubino.
Profumo : caratteristico vinoso.
Gusto : caratteristico, da secco a dolce, con fondo gradevolmente amarognolo.
Grad. alc. : 11,5°
Acidità totale : 4,5 g/l

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 2340
Produzione Max di uva 294011
Produzione Max di vino hl 205807
Vino commercializzato hl 97344

Caratteri organolettici
Aspetto : Rosso rubino con sfumature violacee che si attenuano nel corso dell’anno. La maturazione vivacizza il colore rubino che, al terzo anno, tende all’aranciato.
Profumo : vinoso-fruttato che evolve al floreale, all’etereo.
Gusto : Secco, sapido, giustamente tannico, di corpo. La maturazione conferisce morbidezza, maggiore equilibrio, arricchimento di profumi sottili e fini. La persistenza gustativa ricorda sapori di frutta (prugne, carrube), fiori rossi appassiti, radice di liquirizia.
Grad. alc. : Complessiva minima, 11,5°. Per la tipologia “Superiore” 12°.
Acidità totale : 5 per mille.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 89
Produzione Max di uva 5826
Produzione Max di vino hl 6178
Vino commercializzato hl 1845

Caratteri organolettici
Aspetto : OFFIDA ROSSO: Rosso rubino tendente al granato; OFFIDA PECORINO: giallo paglierino con riflessi verdognoli; OFFIDA PASSERINA: giallo paglierino con riflessi dorati;
Profumo : OFFIDA ROSSO: gradevole, complesso, leggermente etereo; OFFIDA PECORINO: caratteristico, gradevole; OFFIDA PASSERINA: gradevole, caratteristico;
Gusto : OFFIDA ROSSO: sapido, armonico, tipico, caratteristico; OFFIDA PECORINO: tipico, caratteristico; OFFIDA PASSERINA: tipico, caratteristico;
Grad. alc. : OFFIDA ROSSO: complessiva minima 13°; OFFIDA PECORINO: complessiva minima 12°; OFFIDA PASSERINA: complessiva minima 11.5°; minimo 15.5°, per le tipologia Passito e Vino Santo;
Acidità totale : OFFIDA ROSSO: 4.5 per mille; OFFIDA PECORINO: 4.5 per mille; OFFIDA PASSERINA: 4.5 per mille, 5 per mille per la tipologia spumante.

Superficie vitata (iscritta all'albo) ha 471
Produzione Max di uva 61272
Produzione Max di vino hl 42890
Vino commercializzato hl 2806

Caratteri organolettici
Aspetto : Giallo paglierino tenue. Quando si anticipa la vendemmia per ottenere vino particolarmente fresco di profumi e vivace acidità si notano sfumature a tendenza verde.
Profumo : Fresco di pomacee verdi e fiori pallidi (Biancospino, Acacia, Pesco, ecc.).
Gusto : Morbido al primo incontro, volge al secco esaltato da fresca e stimolante acidità in equilibrio con gli alcoli. L'insieme olfattivo-saporifico-tattile soavemente si dilegua fra sottili, gradite percezioni pseudodolci e amare.
Grad. alc. : Complessiva minima 11,5°.
Acidità totale : Minimo 4,5 per mille.