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Il blog di Lucio Pompili
Prenotazioni
dolci
Ricetta cucina dolce
il servizio comprende un pre-dessert e vino abbinato
pasticceria
La pasticceria è una vera e propria arte e richiede la fantasia e la capacità di accostare ingredienti.
Le spiccate capacità artstiche sono benevidenziate dall'originalità delle "dolci" proposte dello chef, guarnite con estro e originalità, e contraddistinguono la raffinatezza dolciaria del Symposium.
cioccolato
| Sufflé al cacao "Guanaya" con amarene e salsa alla vaniglia | € 15,00 |
| Sufflé di cioccolato bianco e salsa ai frutti di bosco | € 15,00 |
| Tenerezza al cioccolato caribe e pepe di Schouan | € 15,00 |
| Caraibico,Tortino al cioccolato e banana con short di Batida e gelato al Mojto | € 15,00 |
indice menùcremosi
| Créme-brulèe con arancia candita | € 15,00 |
| Crostatina "Sablè Breton" con marmellata di more di gelso e gelato | € 15,00 |
gelati
| Sorbetto di lamponi e grappa | € 10,00 |
| Cestino di frutta alla moda di Lancusi | € 10,00 |
